Casale Vallechiesa - Solomia Malvasia puntinata IGP Lazio cl.75

Casale Vallechiesa

Casale Vallechiesa - Solomia Malvasia puntinata IGP Lazio cl.75

Prezzo di listino €15,90
Prezzo unitario  per 
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Descrizione

Questa perla del Casale Vallechiesa ha ottenuto diversi premi e riconoscimenti. La Malvasia Puntinata, largamente diffusa nel Lazio, se utilizzata in purezza produce un vino dal colore giallo dorato, molto brillante, con profumi di frutta bianca con accenni erbacei e floreali.

Uve utilizzate

Malvasia puntinata 100%

Vinificazione e Affinamento

VENDEMMIA: manuale, dai primi di ottobre in poi

VINIFICAZIONE: pigiatura e diraspatura delle uve e macerazione con le bucce per 36 ore a 14°C

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio con le fecce nobili di fermentazione e ripetuti batonnage per circa 2 mesi

Origine

Lazio

Colore

Paglierino carico

Profumo

Profumo bel bilanciato con note fruttate e floreali

Sapore

Pieno, armonico, con lieve retrogusto mandorlato

Gradazione

13,50 %

Temperatura di servizio

10 - 12°C

Abbinamenti gastronomici

Indicato per accompagnare piatti a base di pesce