Descrizione
Un'altra pregevole espressione di Casale Vallechiesa, che sviluppa un ulteriore vitigno autoctono in purezza, sapido e ben bilanciato.
Uve utilizzate
Bellone 100%
Vinificazione e Affinamento
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: criomacerazione per 2 giorni, fermentazione in acciaio a 16°
MATURAZIONE E AFFINAMENTO:in acciaio per 5 mesi
Origine
Lazio
Colore
Paglierino intenso
Profumo
Profumo caratteristico, fresco con decise note di erbe aromatiche e fiori di campo
Sapore
Armonico, sapido con richiami di macchia mediterranea
Gradazione
13,00 %
Temperatura di servizio
8° - 10° C
Abbinamenti gastronomici
ideale per antipasti e pietanze a base di pesce
