Caccia al Piano
Caccia al Piano - Ruit Hora Bolgheri Rosso DOC 2023 cl75
Caccia al Piano - Ruit Hora Bolgheri Rosso DOC
Un Bolgheri Rosso elegante e moderno: Ruit Hora è l’etichetta simbolo di Caccia al Piano, espressione autentica del territorio e del suo stile inconfondibile.
La cantina Caccia al Piano, situata nel cuore di Bolgheri, produce vini che uniscono identità territoriale e precisione enologica. Il Ruit Hora Bolgheri Rosso DOC è il suo vino più rappresentativo: un taglio bordolese equilibrato e ricco di personalità, capace di coniugare struttura, frutto e piacevolezza di beva.
Maturato in legno di rovere, esprime la tipicità della Costa Toscana con note di frutti rossi, spezie fini e una trama tannica vellutata.
✨ Caratteristiche
- Formato: 75 cl
- Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (percentuali variabili)
- Gradazione alcolica: Circa 14% vol
- Denominazione: Bolgheri Rosso DOC
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Vinificazione e Affinamento: Le uve sono vendemmiate a mano con raccolta separata per varietà ed appezzamento. Selezione e diraspatura, macerazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione alcolica, per circa due settimane, seguita dalla svinatura e dalla fermentazione malolattica.
Dopo circa 16 mesi di maturazione in botti ovali da da 35 - 50 hl, barriques e anfore di ceramica le singole partite sono state assemblate e il vino è stato affinato per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
🥂 Note di degustazione
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
- Profumo: Frutti di bosco maturi, ciliegia, spezie dolci, vaniglia e lieve tostatura
- Palato: Morbido, pieno, con tannini setosi e un finale persistente e armonico
🍽️ Abbinamenti consigliati
Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, cacciagione, primi strutturati e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti della tradizione toscana.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.