| Descrizione |
Questo Grechetto nasce nei vigneti dell'Azienda agricola Di Filippo in terreni situati nella collina umbra.
Da oltre vent'anni l'Azienda si impegnano a produrre vini in agricoltura biologica con passione e convinzione.
La produzione si limita a circa 3500 bottiglie l'anno.
Vegano! Un vino il cui processo di vinificazione non contempla l'utilizzo di proteine animali.
Le uve vengono prodotte in un vigneto coltivato quasi interamente con i cavalli.
Le uve vengono prodotte in un vigneto all’interno del quale c’è un allevamento di oche, utilizzate per diserbare e concimare il terreno! È una tecnica di Agroforestazione che si basa sul sinergismo di più colture e attività zootecnica.
Vino senza solfiti aggiunti e non filtrato.
Un vino fresco e fruttato adatto ad ogni occasione. |
| Uve utilizzate |
100% Grechetto
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| Tecnica di vinificazione |
Si effettua una fermentazione con lieviti indigeni spontanei a bassa temperatura. Nella produzione non vengono impiegati solfiti aggiunti. |
| Affinamento |
Affinamento in cisterne di acciaio inox e sui lieviti per almeno 6 mesi. |
| Colore |
Giallo paglierino carico, tendente al dorato. |
| Profumo |
Il profumo di questo Grechetto si presenta con sentori di frutta a polpa gialla matura e note speziate. |
| Sapore |
Fruttato e minerale. Ottima struttura e persistenza, tannini morbidi e tipici. |
| Gradazione |
13% Vol. |
| Temperatura di servizio |
9/10°C
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| Abbinamenti gastronomici |
Vino adatto ad essere consumato quotidianamente a tutto pasto. Ben si adatta a piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi, salumi. Può accompagnare pietanze dal sapore ben strutturato. |
| Note aggiuntive e Allergeni |
Contiene Solfiti
Solfiti non aggiunti, ma naturalmente prodotti dalla vinificazione delle uve
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