Malvasia

La Malvasia è una di quelle famiglie di vitigni così allargate che diventa difficile parlarne. Le 17 varietà solo in Italia, differiscono così tanto fra loro che si va da uve dal profumo appena accennato ad altre spiccatamente aromatiche. Nel Lazio, ad esempio, è un interessante vitigno in ascesa, che entra in molti blend di classici vini romani, come il DOC Frascati ed è quasi considerato un vitigno autoctono.