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Descrizione
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Il Nebbiolo coltivato sui vigneti ben soleggiati e scoscesi del Roero, alla sinistra del fiume Tanaro e in alcuni comuni della Langa, ci regala vini generosi e fruttati. Il terreno sciolto, sabbioso e ricco di sali minerali, conferisce ai vini una ricchezza notevole di profumi e di sensazioni gustative.
Lungo il fiume Tanaro, nei territori del Roero, nasce il Nebbiolo d’Alba prodotto da Sordo, un prodotto di assoluto livello qualitativo. Un rosso del Piemonte dal gran carattere e dalla grande generosità, impreziosito da quei gradevoli toni speziati e terziari, originati da un passaggio di nove mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Un sorso, infine, anche arricchito da quella sottile mineralità che caratterizza tutte le etichette della cantina Sordo.
Un Nebbiolo d’Alba, quindi, da avere a portata di mano per piatti tipici a base di carne, un rosso davvero gradevole, particolarmente versatile ed eclettico negli abbinamenti gastronomici.
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| Uve utilizzate |
100% Nebbiolo
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| Origine e denominazione |
Roero - Nebbiolo d'Alba DOC |
| Vinificazione e Affinamento |
Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso per 10 giorni circa (a secondo dell’annata)
Vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 30°C. Prima maturazione per 6 mesi in vasche di acciaio inox.
Affina 9 mesi in botti grandi di rovere si Slavonia da grandi dimensioni.
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Note degustative
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Colore rosso granato, con sfumature aranciate più evidenti col passare degli anni; profumi delicati, eterei, intensi, ampi e persistenti; sapore, caldo, pieno,complesso, asciutto ed armonico.
La sua austerità è legata alla presenza di tannini dolci e complessi. |
| Gradazione |
14.0% Vol. |
Note aggiuntive
Allergeni
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Contiene Solfiti
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