Ceretto
Ceretto - Blangé Langhe DOC Arneis 2025 cl75 BIO
Ceretto – Blangé Langhe DOC Arneis BIO cl75
L'icona dell'Arneis piemontese: Blangé di Ceretto è un vino bianco biologico fresco, fragrante ed elegante, capace di esaltare tutta la personalità di uno dei vitigni simbolo delle Langhe e del Roero.
Il Blangé Langhe DOC Arneis BIO è uno dei vini più rappresentativi della cantina Ceretto e una vera icona dell'enologia piemontese. Nato nel 1985, è stato il vino che ha contribuito a rilanciare il vitigno Arneis, dimostrando che il Piemonte poteva esprimere bianchi di livello internazionale oltre ai suoi celebri vini rossi.
Prodotto esclusivamente da uve 100% Arneis coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata, il Blangé nasce nei vigneti situati tra Vezza d'Alba, Castagnito, Castellinaldo, Alba e Canale, nel cuore del Roero e delle Langhe. Qui i terreni sabbiosi e calcarei conferiscono al vino eleganza, mineralità e una straordinaria freschezza.
La vinificazione avviene in bianco con una breve criomacerazione di parte delle uve e fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento esclusivamente in acciaio permette di preservare tutta la fragranza aromatica e l'identità varietale dell'Arneis, dando vita a un vino moderno, immediato e di grande bevibilità.
Blangé è oggi considerato uno dei riferimenti assoluti per questa denominazione grazie al suo perfetto equilibrio tra frutto, freschezza e mineralità. Un bianco versatile che accompagna con eleganza sia l'aperitivo sia l'intero pasto.
✨ Caratteristiche
- Formato: 75 cl
- Vitigno: 100% Arneis
- Denominazione: Langhe DOC
- Zona di produzione: Langhe e Roero, Piemonte
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio con breve criomacerazione
- Affinamento: Acciaio
- Gradazione alcolica: 13% vol
- Temperatura di servizio: 10-12 °C
🥂 Note di degustazione
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
- Profumo: Elegante e intenso, con note di pera, pesca bianca, mela, agrumi mediterranei, frutta tropicale e delicati sentori floreali.
- Palato: Fresco, armonioso e sapido, con ottimo equilibrio tra frutto e mineralità. Il finale è lungo, pulito e caratterizzato dalla tipica piacevole nota di mandorla dell'Arneis.
🍽️ Abbinamenti consigliati
Perfetto come aperitivo, si abbina magnificamente a crudità di pesce, crostacei, tartare di tonno e salmone, sushi, risotti delicati, primi piatti di verdure, asparagi, pesce alla griglia, carni bianche e formaggi freschi. Ideale anche con la cucina vegetariana.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.