Claudio Mariotto
Claudio Mariotto - Campo del Gatto Vino Rosato 2025 cl75
Claudio Mariotto – Campo del Gatto Vino Rosato cl75
Un rosato fuori dagli schemi, nato da 100% Dolcetto con una brevissima macerazione sulle bucce. Fresco, fragrante ed elegante, esprime una nuova interpretazione di uno dei vitigni simbolo dei Colli Tortonesi, firmata Claudio Mariotto.
Il Campo del Gatto Vino Rosato è una delle più recenti creazioni di Claudio Mariotto, storico vignaiolo dei Colli Tortonesi. Dopo il successo del celebre Campo del Gatto in versione rossa del passato, nasce questa nuova interpretazione in rosato, ottenuta esclusivamente da uve Dolcetto accuratamente selezionate.
La produzione prevede una brevissima macerazione di poche ore a contatto con le bucce, tecnica che permette di estrarre un delicato colore rosato mantenendo intatta la freschezza aromatica del vitigno. La fermentazione è seguita da un affinamento di 4-6 mesi in acciaio o cemento, completato da un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Il risultato è un rosato moderno, dinamico e territoriale, che conserva il carattere fruttato del Dolcetto ma lo esprime in una veste fresca, sapida e particolarmente versatile a tavola. Un vino pensato per accompagnare la convivialità, perfetto dall'aperitivo fino ai piatti della cucina mediterranea.
✨ Caratteristiche
- Formato: 75 cl
- Tipologia: Vino Rosato
- Produttore: Claudio Mariotto
- Vitigno: 100% Dolcetto
- Zona di produzione: Colli Tortonesi (Piemonte)
- Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce di poche ore e fermentazione a temperatura controllata
- Affinamento: 4-6 mesi in acciaio o cemento, seguito da breve affinamento in bottiglia
- Gradazione alcolica: 13% vol
- Temperatura di servizio: 10-12 °C
🥂 Note di degustazione
- Colore: Rosato intenso e brillante.
- Profumo: Intenso e delicato, con sentori di fragolina di bosco, lampone, melograno, ciliegia fresca e leggere sfumature floreali.
- Palato: Fresco, equilibrato e sapido, con buona struttura, piacevole morbidezza e un finale lungo, fruttato e minerale.
🍽️ Abbinamenti consigliati
Perfetto come aperitivo, accompagna salumi delicati, focacce, pizza gourmet, antipasti, pesce alla griglia, crostacei, sushi, carni bianche, cucina mediterranea e formaggi freschi. Ottimo anche con piatti estivi e vegetariani.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.