Colosi – Passito IGP Terre Siciliane cl50
Un passito siciliano intenso e avvolgente: il Passito di Colosi conquista con dolcezza equilibrata, aromi mediterranei e grande eleganza.
Il Passito IGP Terre Siciliane di Colosi è un vino dolce naturale che esprime tutta la ricchezza e l’intensità aromatica della Sicilia. Prodotto nelle Isole Eolie, nasce da uve selezionate lasciate appassire naturalmente per concentrare zuccheri e aromi.
La famiglia Colosi, storica realtà vitivinicola siciliana, tramanda da generazioni l’arte della produzione di vini passiti, valorizzando il clima caldo e ventilato e i terreni vulcanici dell’arcipelago.
Dopo la raccolta, le uve vengono fatte appassire al sole e successivamente vinificate con fermentazione controllata. Il vino affina poi per alcuni mesi, sviluppando complessità e armonia.
Il risultato è un vino dolce elegante e intenso, perfetto per accompagnare momenti di degustazione e dessert raffinati.
✨ Caratteristiche
-
Formato: 50 cl
-
Denominazione: Terre Siciliane IGP
-
Vitigno: Uve aromatiche autoctone
-
Tipologia: Vino passito dolce
-
Zona di produzione: Sicilia
-
Vinificazione: Appassimento naturale delle uve e fermentazione a temperatura controllata
-
Affinamento: In acciaio con successivo affinamento in bottiglia
-
Gradazione alcolica: circa 14% vol
🥂 Note di degustazione
-
Colore: Giallo ambrato con riflessi dorati.
-
Profumo: Intenso e avvolgente, con note di albicocca secca, miele, fichi, agrumi canditi e sfumature mediterranee.
-
Palato: Dolce, pieno e armonico, con ottima freschezza che bilancia la dolcezza e finale lungo e persistente.
🍽️ Abbinamenti consigliati
Perfetto con dolci secchi, pasticceria siciliana, cannoli, cassata, formaggi erborinati e dessert a base di frutta secca. Ottimo anche come vino da meditazione.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.
