| Descrizione |
Grillo in purezza, un vino che racconta perfettamente la Sicilia con i profumi di terra bruciata dal sole e rinvigorita dal vento: sale, agrumi e erbe aromatiche, paglia secca e biancospino. In bocca è un esplosione di sapori nati dal connubio fra freschezza, mineralità e dolcezza. Predominano i sentori dei frutti a polpa bianca e di frutta tropicale.
Armonico, fresco ed elegantemente morbido. Ideale con piatti a base di frutti di mare, crostacei, pasta e formaggi delicati.
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| Uve utilizzate |
100% Grillo |
| Origine e Denominazione |
Marsala (TP) – Sicilia
Grillo DOC Sicilia |
| Vinificazione e Affinamento |
Dopo una breve macerazione pellicolare in pressa soffice per permettere l’estrazione dei composti aromatici, il mosto ottenuto viene fatto fermentare a basse temperature in serbatoi di acciaio inox per 12 - 14 giorni.
Il vino ottenuto viene affinato in vasche di acciaio inox per 4/5 mesi per poi continuare per un mese in bottiglia.
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Note di degustazione
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Colore giallo paglierino carico
Profumo intenso, con sentori di frutta matura (mela golden), seguito da sensazioni di frutta tropicale.
Gusto con buona sapidità, verso l’acidulo, buon equilibrio. |
| Gradazione |
13° Vol. |
| Note aggiuntive ed Allergeni |
Contiene solfiti |
