Berlucchi '61 Franciacorta Nature 2018
La versione più pura del Franciacorta firmato Berlucchi: il ’61 Nature 2018 è un millesimato senza dosage, elegante, verticale e di straordinaria finezza.
Berlucchi è la cantina che ha dato origine al Franciacorta come lo conosciamo oggi. Il ’61 Nature 2018 rappresenta la massima espressione della sua filosofia: un Metodo Classico senza aggiunta di dosaggio, capace di raccontare con precisione il carattere del territorio e l’eccellenza delle uve selezionate.
Un Franciacorta millesimato complesso, minerale e perfettamente equilibrato, dedicato agli amanti delle bollicine secche e autentiche.
✨ Caratteristiche
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Annata: 2018
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Formato: 75 cl
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Vitigni: 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero
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Gradazione alcolica: 12.5% vol
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Denominazione: Franciacorta DOCG
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Tipologia: Nature – Metodo Classico
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Dosaggio: 0 g/l (Zero Dosage)
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Vinificazione e affinamento: spremitura dei grappoli, fermentazione in tini d'acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti.
Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.
🥂 Note di degustazione
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Colore: Giallo paglierino luminoso, perlage fine e persistente
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Profumo: Agrumi, fiori bianchi, pietra focaia, crosta di pane e note minerali nette
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Palato: Teso, secco, raffinato e verticale; chiusura molto lunga e sapida
🍽️ Abbinamenti consigliati
Perfetto con crudi di pesce, ostriche, carpacci, tartare, sashimi, crostacei, formaggi freschi e piatti vegetariani delicati. Ottimo anche come calice da meditazione.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.
