Di Filippo Azienda Agraria
Di Filippo Azienda Agraria - NONSO2 Grechetto Umbria IGT 2022 BIO Senza solfiti
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| Descrizione | Questo Grechetto nasce nei vigneti dell'Azienda agricola Di Filippo in terreni situati nella collina umbra. Da oltre vent'anni l'Azienda si impegnano a produrre vini in agricoltura biologica con passione e convinzione. La produzione si limita a circa 3500 bottiglie l'anno. Vegano! Un vino il cui processo di vinificazione non contempla l'utilizzo di proteine animali. Le uve vengono prodotte in un vigneto coltivato quasi interamente con i cavalli. Le uve vengono prodotte in un vigneto all’interno del quale c’è un allevamento di oche, utilizzate per diserbare e concimare il terreno! È una tecnica di Agroforestazione che si basa sul sinergismo di più colture e attività zootecnica. Vino senza solfiti aggiunti e non filtrato. Un vino fresco e fruttato adatto ad ogni occasione. |
| Uve utilizzate | 100% Grechetto |
| Tecnica di vinificazione | Si effettua una fermentazione con lieviti indigeni spontanei a bassa temperatura. Nella produzione non vengono impiegati solfiti aggiunti. |
| Affinamento | Affinamento in cisterne di acciaio inox e sui lieviti per almeno 6 mesi. |
| Colore | Giallo paglierino carico, tendente al dorato. |
| Profumo | Il profumo di questo Grechetto si presenta con sentori di frutta a polpa gialla matura e note speziate. |
| Sapore | Fruttato e minerale. Ottima struttura e persistenza, tannini morbidi e tipici. |
| Gradazione | 13% Vol. |
| Temperatura di servizio | 9/10°C |
| Abbinamenti gastronomici | Vino adatto ad essere consumato quotidianamente a tutto pasto. Ben si adatta a piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi, salumi. Può accompagnare pietanze dal sapore ben strutturato. |
| Note aggiuntive e Allergeni |
Contiene Solfiti Solfiti non aggiunti, ma naturalmente prodotti dalla vinificazione delle uve |