Bisol1542 Cuvée Eroiche Brut è un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG nato dalla storica esperienza di Bisol, famiglia legata alla viticoltura di Valdobbiadene da oltre cinque secoli. La Cuvée Eroiche interpreta il territorio in maniera trasversale, attraverso un assemblaggio di diverse annate e di uve provenienti da differenti aree della denominazione, valorizzandone la varietà di suoli, esposizioni e microclimi.

La cuvée è composta prevalentemente da Glera (85%), accompagnata da una parte di Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay. La vinificazione prevede la presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Martinotti/Charmat; una parte di mosto viene inserita nell'assemblaggio prima della seconda fermentazione, contribuendo a esaltare la componente aromatica, la freschezza e la fragranza del vino.

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino, accompagnato da un perlage fine e vivace. Il profilo aromatico richiama fiori bianchi, pera, mela croccante e agrumi, con delicate sfumature erbacee e balsamiche. Al palato è fresco e slanciato, con una piacevole componente sapida e minerale e un finale asciutto, persistente e agrumato.

Il nome Cuvée Eroiche richiama la viticoltura delle ripide colline di Conegliano e Valdobbiadene, dove la conformazione dei vigneti rende molte operazioni colturali particolarmente impegnative. La veste grafica della bottiglia richiama proprio questo paesaggio attraverso un'illustrazione ad acquerello delle colline eroiche.

✨ Caratteristiche

• Produttore: Bisol1542
• Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• Tipologia: Spumante Brut
• Formato: 75 cl
• Vitigni: 85% Glera, Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay
• Gradazione alcolica: 11,5% vol.
• Metodo di spumantizzazione: Metodo Martinotti/Charmat
• Residuo zuccherino: circa 11 g/l
• Zona di produzione: Colline di Valdobbiadene, Veneto
• Temperatura di servizio: 6–8 °C

🥂 Note di degustazione

• Colore: giallo paglierino brillante, con perlage fine e vivace.
• Profumo: fiori bianchi, pera, mela croccante e agrumi, con delicate note balsamiche ed erbacee.
• Gusto: fresco, diretto e slanciato, con buona sapidità, piacevole mineralità e finale asciutto e persistente.

🍽️ Abbinamenti consigliati

Ideale come aperitivo e per il servizio al calice, il Bisol Cuvée Eroiche Brut accompagna con versatilità antipasti, finger food, crudi di pesce, tartare, sushi, primi piatti delicati, verdure, fritture leggere e formaggi freschi. Ottimo anche con la cucina mediterranea e con piatti a base di pesce e crostacei.

⚠️ Allergeni

Contiene solfiti.