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Ferrari - Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012 cl75

Ferrari

Ferrari - Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012 cl75

€179,00
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Descrizione Fondata nel 1902 a Trento da Giulio Ferrari, è la cantina Metodo Classico leader in Italia.
La Famiglia Lunelli ne è alla guida dal 1952, e da tre generazione ne custodisce i valori: continua ricerca dell'eccellenza e legame con il proprio territorio.
Le bollicine Ferrari Trento nascono infatti da vigneti di montagna coltivati con metodi sostenibili e si perfezionano in cantina secondo il disciplinare del Trento DOC.


'Cru d'autore'
È la firma che designa le migliori bollicine italiane nel mondo, in grado di vincere la sfida del tempo e consacrarsi al mito.

Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa. Chardonnay in purezza, affascinante, appagante, suggestivo. Una grande Riserva, icona per eccellenza delle bollicine italiane, il Giulio Ferrari è capace di vincere la sfida del tempo. 

VENDEMMIA 2012
Il 2012 è stata un’annata complessa, caratterizzata dall’alternanza di temperature significativamente al di sopra o al di sotto della media.
Dopo un inizio incerto dovuto all’elevata piovosità nel mese di aprile, il decorso della stagione è stato stabile con un agosto contraddistinto da temperature molto elevate. La vendemmia nei vigneti di Chardonnay è iniziata a fine agosto, in linea con gli ultimi anni.
L’uva si è presentata ad un perfetto grado di maturazione con una qualità estremamente interessante. Quantitativamente la produzione è risultata inferiore alla media a causa del
minor peso dei grappoli.
Metodo di produzione ed affinamento


Ottenuto con selezionatissime uve Chardonnay raccolte a metà settembre affinamento minimo di 117 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica 12.5% Vol.
Denominazione e vitigni Trento DOC
100% Chardonnay
Analisi organolettica


Aspetto: La sua veste si accende di bagliori dorati, enfatizzati da una bollicina raffinata.

Profumo: Complesso bouquet aromatico che rivela fragranze di mela renetta, pesca bianca, miele e pan di spagna, toccando ricordi di mandorla e burro appena fatto.

Gusto: L’assaggio appaga per equilibrio e armonia. La freschezza e la bollicina contribuiscono a donare un sorso cremoso ed elegante. Il finale persistente combina una spiccata mineralità alle note agrumate che emergono progressivamente.
Note aggiuntive ed Allergeni Contiene Solfiti