Montevertine
Montevertine - Le Pergole Torte 2021 cl75
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| Descrizione | Vino monumentale ed iconico. Simbolo indiscusso nel panorama enologico mondiale. Vino che si è dimostrato capace di un'incredibile tenuta all'invecchiamento, regalando emozionanti bevute anche decenni dopo la vendemmia. Prodotto per la prima volta nell’annata 1977, è stato il primo Sangiovese in purezza vinificato nella zona di Radda in Chianti. Le uve provengono dai vigneti storici, piantati fra il 1968 e il 1999. Annata ricca e solare, anche se vittima di gelate primaverili che ne hanno ridotto la produttività. Un Pergole in abito da sera, serio e imponente, che nasconde però doti di piacevolezza immediate. Un vino che sicuramente durerò nel tempo ma che anche nel presente riesce a donare grande soddisfazione a chi lo beve. Il Pergole Torte 2020 si presenta in una versione di categoria superiore, complesso, strutturato, di grande impatto e lunghezza in bocca, l'ottima acidità ben bilanciata da un frutto molto profondo. Un vino che possiamo già bere con grande soddisfazione ma che darà sicuramente molto di più negli anni a venire. |
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Vinificazione ed affinamento | Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni Fermentazione malolattica: in vasche di cemento Invecchiamento: 12 mesi in barriques, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia |
| Origine | Toscana - Radda in Chianti |
| Colore | Color rosso rubino profondo. |
| Profumo | Sensazioni eleganti ed intense di frutta a bacca rossa, amarena, ciliegia e lampone, e di violetta, con rimandi di spezie delicate. |
| Sapore | Il sorso è ricco, profondo. Sentori balsamici e speziati, tannino che presente come accade spesso in un giovane Sangiovese. Finale lungo. |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Temperatura di servizio | 16-18% |
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Note aggiuntive ed Allergeni |
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