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Zacapa - Rum Gran Reserva 23 Solera 70cl Astucciato

Zacapa

Zacapa - Rum Gran Reserva 23 Solera 70cl Astucciato

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Descrizione  Dagli intenditori è considerato il più prezioso al mondo, mentre quelli meno appassionati lo conoscono per la fama indiscussa e la sua storia unica, Zacapa, il rum ultra premiato simbolo del Guatemala, prodotto precisamente a Quetzaltenango dove la famiglia Botran fondò l’azienda con l’intento di dar vita ad un prodotto profondamente diverso da quelli dell’epoca quando gli unici rum in giro erano bianchi e nessuno si sognava di far invecchiare il rum. Zacapa è, dunque, una realtà sovrana, e proprio il luogo dove ha origine questo rum è il motivo di tale raffinata prelibatezza. Il suo territorio, infatti, è caratterizzato da paesaggi maestosi, alte montagne, vulcani attivi e presenta un terreno molto fertile, vocato alla coltivazione di canna da zucchero. La produzione avviene sotto l'occhio vigile della maestra distillatrice Lorena Vazquez, ad oggi una delle uniche 3 donne Master Blander al mondo.

A differenza della maggior parte dei Rum, che vedono l'impiego di melassa, per la produzione del Rum Zacapa Solera Gran Reserva viene utilizzato solo il succo della canna da zucchero, chiamato in Guatemala  "miele vergine",  e per il processo di fermentazione, che dura 5 giorni, si utilizza un lievito estratto dall'ananas che garantisce un gusto e un aroma inconfondibili. Ecco quello che rende Zacapa diverso dagli altri, solo ingredienti di qualità per prodotti sopraffini, come questo, invecchiato in botti di rovere che prima ospitavano Bourbon e Sherry e ottenuto da un blend di Rum invecchiati fino a 23 anni. Un distillato nobile, elegante e raffinato come non ce ne sono.

Tipologia

Rum

Gradazione

40,0% Vol.

Origine

Guatemala

Metodo di degustazione


Rum morbido ed equilibrato, ideale da servire liscio, ma i meno tradizionalisti non disdegnano la versione “on the rocks” (con ghiaccio), con fette di arancia. Altri ancora si avventano in miscelazioni per la produzione di cocktail. 
Note di degustazione Colore giallo ambrato molto intenso con riflessi ramati. All'olfatto rivela grande struttura aromatica, con sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e una lieve sensazione di spezie dolci. L'assaggio è denso e complesso, avvolge il palato in una dolcezza cremosa unica, con ritorni di legno e fichi secchi su una persistenza elegante e infinita.