| Note sull'ordine: |
Vino con disponibilità limitata.
Vino ottenuto direttamente dalla cantina delle riserve storiche di Marchesi Antinori. |
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Descrizione
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Lastagione invernale dell’annata 2014 è stata caratterizzata da
un clima mite con temperature lievemente più alte rispetto alla
media. Questo ha portato ad un anticipo del germogliamento di
tutte le varietà, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet
Franc. Lastagione primaverile ha presentato condizioni
climatiche miti ed asciutte che hanno consentito una buona
fioritura e allegagione delle piante. La piovosa estate ha
rallentato i processi di invaiatura e maturazione,
riequilibrandosi in parte nelle prime settimane di settembre,
grazie a giornate calde e soleggiate. La raccolta, introdotta da
una precedente vendemmia verde, è avvenuta tra la seconda
metà di settembre e inizio ottobre.
È stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barriques, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali (quali il Cabernet), e tra i primi vini rossi nel Chianti Classico a non usare uve bianche. Tignanello è una pietra miliare. È prodotto con una selezione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
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Uve utilizzate
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Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
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| Origine |
Toscana
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| Vinificazione e Affinamento |
I delicati interventi di defogliatura e diradamento nel vigneto, cui ha fatto seguito un’accurata selezione manuale
delle uve, hanno garantito la vinificazione di uve di buona qualità e identità varietale . Durante il processo di
fermentazione in serbatoi troncoconici, i mosti sono stati macerati con attenzione estrema alla freschezza dei
profumi, all’estrazione del colore e alla gestione dei tannini volta alla dolcezza ed eleganza. Una volta separate le
bucce dal vino, è stata avviata la fermentazione malolattica in barriques, esaltando la finezza e la piacevolezza degli
aromi. É così iniziato il processo di invecchiamento che è durato circa 12-14 mesi, in fusti di rovere francese ed
ungherese, in parte nuovi ed in parte di primo passaggio. I diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà,
si sono elevati in legno per poi essere assemblati pochi mesi prima dell’imbottigliamento.
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Note Degustative
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Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta un profumo intenso con note di frutta rossa unite a
gradevoli aromi di spezia dolce e sottobosco. Al palato il vino è vibrante e fresco con tannini soffici e composti.
Chiude in un finale lungo ed abbastanza persistente.
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Gradazione
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13,5% Vol.
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Temperatura di servizio
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16-18°C
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Note Aggiuntive ed Allergeni
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Contiene Solfiti
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