| Descrizione |
Lo Chardonnay è senza dubbio uno tra i vitigni internazionali più apprezzati al mondo e questa è l’interpretazione firmata Massolino di questa nobile varietà.
Anche allo Chardonnay viene riservata grande attenzione, dalla cura della vigna alla vinificazione scrupolosa. Questo vino ha rappresentato una sfida: anche nelle terre di Langa, tradizionalmente destinate a rossi di grande struttura, lo Chardonnay è riuscito a trovare una seconda casa. Ricco, longevo ed emozionante.
Grazie alle grandi cure in vigneto ed a una vinificazione molto particolare seguita in modo quasi ossessivo, si ottiene, anche in queste tradizionali “terre da rossi”, un bianco ricco e potente capace di invecchiare molti anni e di dare emozioni autentiche, quasi sorprendenti anche ai palati più esigenti.
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| Uve utilizzate e Denominazione |
100% Chardonnay
Langhe DOC |
| Tecnica di vinificazione e affinamento |
Vino parzialmente vinificato ed invecchiato in barrique, botte e cemento; rimane sui lieviti di fermentazione per almeno 12 mesi, per poi essere travasato e terminare il suo affinamento; viene messo in commercio dopo almeno 6 mesi di bottiglia. |
| Note di degustazione |
Alla vista: giallo paglierino più o meno carico in relazione all’annata.
Al naso: emergono i sentori più fantasiosi di frutta matura e un’eccellente mineralità abbinati ad un’ottima freschezza.
Al palato: caldo e ampio, avvolge il palato con dolcezza e carattere finendo con un lungo retrogusto; ha senza dubbio la struttura donatagli dalla terra di Langa. È consigliabile berlo alla temperatura di 12-15°C. Vino che appartiene alla schiera dei bianchi strutturati, capaci di evolvere e migliorare con il passare del tempo. Si accompagna egregiamente con le portate di pesce di mare ed alcuni pesci di fiume, come la trota. Esaltante l’accostamento a carni bianche e rosse, se cucinate a lungo con spezie delicate.
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| Gradazione |
14.0% Vol. |
| Note aggiuntive ed Allergeni |
Contiene Solfiti
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