Calciano Panettone Artigianale Classico 1 kg

La tradizione del Natale nella sua espressione più autentica. Il Panettone Classico Calciano è un grande lievitato artigianale, soffice e profumato, realizzato con lievito madre e ingredienti selezionati, arricchito da uvetta, arancia candita e delicate note agrumate.

🥮 Descrizione prodotto e azienda

Il Panettone Classico di Pasticceria Calciano nasce a Tricarico, in Basilicata, dalla passione per la pasticceria artigianale e dalla ricerca di materie prime di alta qualità.

Il segreto della sua lavorazione è il lievito madre naturale, rinfrescato quattro volte al giorno, che contribuisce a donare all'impasto una consistenza soffice, leggera e fragrante. La ricetta tradizionale viene impreziosita da uvetta jumbo cilena macerata nel rhum invecchiato, scorza d'arancia e limone IGP di Sorrento.

La selezione degli ingredienti comprende farina di grano tenero macinata a pietra, burro vaccino di Normandia, tuorli d'uova fresche, miele d'acacia e vaniglia del Madagascar. Una lavorazione accurata che valorizza la tradizione dei grandi lievitati italiani.

Il panettone viene proposto senza glassa, per lasciare pieno spazio alla fragranza dell'impasto e all'equilibrio tra la dolcezza dell'uvetta e le note aromatiche degli agrumi.

✨ Caratteristiche

• Produttore: Pasticceria Calciano
• Zona di produzione: Tricarico, Basilicata
• Tipologia: Panettone artigianale 
• Lievitazione: Con lievito madre
• Ingredienti: Farina di frumento tenero macinata a pietra, burro vaccino di Normandia, zucchero, tuorlo d’uova fresche, uvetta jumbo cilena macerata nel rhum invecchiato, scorza d’arancio (arancio, sciroppo di glucosio, zucchero di canna), scorza di limone IGP Sorrento, lievito naturale, miele d’acacia, sale, malto, baccelli di vaniglia del Madagascar.
• Glassa: Senza glassa
• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta
• Formato: 1 kg

🥂 Note di degustazione

• Aspetto: Impasto dorato, soffice e caratterizzato da una struttura alveolata.
• Profumo: Intensi sentori di burro, vaniglia, uvetta e agrumi canditi, con delicate sfumature aromatiche.
• Gusto: Morbido, equilibrato e fragrante, con la dolcezza dell'uvetta che si armonizza con le note agrumate dell'arancia e del limone.
• Consistenza: Soffice e leggera, con una piacevole persistenza aromatica.

🍽️ Abbinamenti consigliati

Il Panettone Classico Calciano è perfetto da gustare durante le festività natalizie, a colazione o al termine di un pranzo speciale. Si abbina splendidamente a Moscato, Passiti e vini dolci aromatici. Ottimo anche con caffè, tè e creme artigianali al mascarpone o alla vaniglia.

⚠️ Allergeni

Contiene farina di frumento (glutine), uova, latte, può contenere tracce di frutta in guscio e soia. Verificare sempre l'etichetta originale per l'elenco aggiornato degli allergeni.