Rosato biologico da uve autoctone umbre
Di Filippo – Forastica Rosato Umbria IGT BIO (0,75 L) è un vino rosato biologico prodotto esclusivamente da uve Cornetta coltivate su terreni argilloso‑calcarei nella zona di Cannara (Umbria). Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, maturazione in acciaio inox. Produzione limitata (~3.000 bottiglie/anno).
L'azienda impiega una sinergia di interventi sostenibili nella produzione che prevede la coltivazione secondo i regimi biologici e biodinamici, l'impiego di animali per lavorare i campi (oche per diserbare e concimare e cavalli da soma per lavorare i campi), utilizzo di cooperative sociali ed inclusive per sostenere ragazzi con disabilità.
✨ Caratteristiche
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Formato: 0,75 L
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Vitigno: 100% Cornetta
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Gradazione alcolica: ~12% vol
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Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata
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Certifazione: Biologico e Vegano
🍷 Note di degustazione
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Colore: Rosa tenue con riflessi ramati
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Profumo: Fruttato intenso con melograno, lampone e spezie leggere
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Sapore: Fresco, sapido, con retrogusto fruttato persistente
🍽️ Abbinamenti consigliati
Ideale con antipasti, salumi, formaggi freschi, carni bianche e primi piatti leggeri. Servire a 6–8 °C.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.
