Descrizione |
La storia della Maison inizia nel 1818, quando Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon si sposano e fondano la loro Maison di champagne. È la storia di una famiglia, perché anche Louis Salmon, fratello di Elisabeth e appassionato di enologia, partecipa alla produzione dei vini. Oggi, dopo sette generazioni, tutta la famiglia contribuisce ancora a tramandare la tradizione, restando fedele a un impegno immutabile: “Privilegiare la qualità, puntare all’eccellenza”. Il Brut Reserve, la bottiglia più venduta della Maison, ben rispecchia questa filosofia.
Equilibrio e armonia si uniscono in un vino sottile e arioso. Questa cuvée nasce da un blend di tre vitigni provenienti dai migliori terroir della Champagne. Ideale per ogni momento della vita, delizierà tutti i palati!
Il Brut Réserve è uno champagne non millesimato arioso, fine e armonico. L’assemblaggio è costituito da tre annate provenienti dai migliori terroir della Marna: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier.
Perfetto per qualsiasi occasione e come aperitivo. Accompagna piatti semplici o elaborati.
Composizione ed origine delle uve:
• 30% di Pinot Noir della Montagna di Reims e della Grande Valle della Marna • 30% di Chardonnay di diversi cru della Marna • 40% di Meunier della Valle della Marna e dei Coteaux Sud d’Epernay
Dati di elaborazione del vino: • Dosaggio: 8 g/l • Vinificazione in tini • Fermentazione malolattica • 50-60% di vini di riserva • Maturazione sur lies/in cantina: 30 mesi • Periodo di invecchiamento: da 5 a 8 anni
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Note di degustazione |
COLORE: Con i suoi riflessi giallo oro pallido, si distingue per le bollicine fini e la spuma abbondante e persistente.
PROFUMO: Vino maturo con un tocco di freschezza floreale che libera sentori di frutta fresca e pera matura.
GUSTO: Attacco al palato schietto e preciso, seguito da un’eccezionale sensazione di freschezza. Un bouquet ricco, frutto dell’invecchiamento in cantine tradizionali.
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