| Note sull'ordine |
Vino disponibile in quantità limitata. Acquisto limitato a poche bottiglie per cliente.
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| Descrizione |
È il vino più semplice e adatto per tutte le occasioni. Viene prodotto con uve di sangiovese, canaiolo e colorino provenienti da tutti i nostri vigneti, matura per un anno in botti di rovere di Slavonia.
L'etichetta "minore" creata da Montevertine, Pian del Ciampolo è prodotta da tutte uve provenienti da una vigna sita nel cuore del Chianti Classico, nel comune di Radda in Chianti, piantata nel 2003, con una superficie di un ettaro e mezzo ed esposizione ad ovest e nord-ovest.
Fermenta in vasche di cemento e viene affinato in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi.
Etichetta minore si, rispetto alle altre, ma resta pur sempre un piccolo gioiello creato a Montevertine da gustare con piacere!
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| Uvaggio |
90% Sangiovese, 5% Canaiolo e 5% Colorino
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| Vinificazione ed affinamento |
Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni
Fermentazione malolattica: in vasche di cemento
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia |
| Origine |
Toscana - Radda in Chianti |
| Colore |
Color rosso rubino. |
| Profumo |
Sentori decisi di frutti rossi e leggeri sentori vegetali.
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| Sapore |
Vino giovane ed energico, intenso, con tannini tipici del Sangiovese di recente vendemmia. Nel complesso equilibrato e di conseguenza beverino. Finale pulito.
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| Gradazione |
13,5% Vol. |
| Temperatura di servizio |
16-18% |
| Abbinamenti gastronomici |
Antipasti tipici toscani di carne e formaggi, primi piatti e carne grigliata. |
