Montevertine
Montevertine - Pian del Ciampolo 2022 cl75
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| Note sull'ordine | Vino disponibile in quantità limitata. Acquisto limitato a poche bottiglie per cliente. |
| Descrizione | È il vino più semplice e adatto per tutte le occasioni. Viene prodotto con uve di sangiovese, canaiolo e colorino provenienti da tutti i nostri vigneti, matura per un anno in botti di rovere di Slavonia. L'etichetta "minore" creata da Montevertine, Pian del Ciampolo è prodotta da tutte uve provenienti da una vigna sita nel cuore del Chianti Classico, nel comune di Radda in Chianti, piantata nel 2003, con una superficie di un ettaro e mezzo ed esposizione ad ovest e nord-ovest. Fermenta in vasche di cemento e viene affinato in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi. Etichetta minore si, rispetto alle altre, ma resta pur sempre un piccolo gioiello creato a Montevertine da gustare con piacere! Figlio di un'annata inizialmente calda e siccitosa, poi diventata di tipo tropicale verso metà Agosto, con forti temporali e tempeste di vento. Questa situazione ha portato ad una vendemmia diversa dalle precedenti, anticipata ma alla fine meno ricca e sostanziosa del previsto. Un Pian del Ciampolo dove prevalgono le classiche note di bevibilità e piacevolezza unite comunque ad una profondità sorprendente. Una versione che potremmo definire inaspettatamente classica. |
| Uvaggio | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo e 5% Colorino |
| Vinificazione ed affinamento | Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni Fermentazione malolattica: in vasche di cemento Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia |
| Origine | Toscana - Radda in Chianti |
| Colore | Color rosso rubino. |
| Profumo |
Sentori decisi di frutti rossi e leggeri sentori vegetali. |
| Sapore |
Vino giovane ed energico, intenso, con tannini tipici del Sangiovese di recente vendemmia. Nel complesso equilibrato e di conseguenza beverino. Finale pulito. |
| Gradazione | 14% Vol. |
| Temperatura di servizio | 16-18% |
| Abbinamenti gastronomici | Antipasti tipici toscani di carne e formaggi, primi piatti e carne grigliata. |
| Note aggiuntive ed Allergeni | Contiene Solfiti |