| Descrizione |
I terreni alluvionali che ricoprono il quartiere bolzanino di Gries sono da sempre la posizione ideale per coltivare il vitigno autoctono Lagrein, come testimoniano fonti scritte che risalgono al 1379.
Il Lagrein Gries si distingue per i suoi aromi di frutti di bosco, ma anche per le sue nobili note aromatiche e un corpo pieno ed equilibrato. |
| Uve utilizzate |
100% Lagrein |
| Tecnica di vinificazione |
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. |
| Affinamento |
Affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in barrique (50%). Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare. |
| Origine |
Trentino-Alto Adige |
| Colore |
Rosso rubino – granato intenso con delicata velatura violacea. |
| Profumo |
Il bouquet di questo vino svela note terrigne e minerali che si sposano molto bene con gli aromi fruttati, soprattutto di amarena, marmellata di prugne e cioccolato amaro. |
| Sapore |
Al palato le note fruttate, speziate e nel contempo morbide, determinano una piacevole contrapposizione, dando a questo Lagrein riserva una pienezza articolata e complessa. |
| Gradazione |
13,5% vol. |
| Temperatura di servizio |
16/18 °C |
| Abbinamenti gastronomici |
Arrosto di camoscio con ortaggi a radice, o guanciale di vitello brasato con ortaggi a radice. |
| Note aggiuntive ed Allergeni |
Contiene Solfiti |
