| Descrizione |
Prodotto da uve Nerello coltivate nell’Isola di Salina (Località Malfa e Porri), nasce questo rosso dal colore rubino. Il profumo persistente ricorda le erbe di campo tipiche della macchia mediterranea mentre al gusto spiccano sfumature di marasca e mora selvatica.
Salina Rosso è un vino intenso e perfettamente equilibrato che regge alcuni anni di invecchiamento. Si accompagna molto bene a piatti di carne e formaggi dal gusto deciso.
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| Uve utilizzate |
Nerello Cappuccio 50%, Nerello Mascalese 50% |
| Origine e Denominazione |
Capo Faro, Salina (ME) - Isole Eolie
Salina Rosso IGP |
| Vinificazione e Affinamento |
La vendemmia avviene durante la seconda decade di settembre
Fermentazione classica, con macerazione delle bucce per 4/5 giorni
L’affinamento inizia in botte grande per 6 mesi, per poi continuare per altri 6 mesi vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
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Note di degustazione
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Dal colore rosso rubino intenso, tendente al granato
Profumo persistente, fruttato, con sentori di ciliegia matura e spezie come vaniglia e pepe nero, leggermente salato
Gusto caldo e avvolgente, armonico e persistente, buona intensità e perfettamente equilibrato. |
| Gradazione |
14% Vol. |
| Note aggiuntive ed Allergeni |
Contiene solfiti |
