Famiglia Cotarella
Cotarella - Montiano Lazio Rosso IGP 2020 cl75
| Descrizione |
Il Montiano rappresenta sicuramente la punta di diamante della Famiglia Cotarella, vino che nel corso degli anni si è dimostrato capace di esprime tutta la passione della Famiglia Cotarella, facendola conoscere al mondo. Radicata sull’alto Lazio, a Montefiascone, la cantina ha creduto nel recupero e nella valorizzazione di un territorio che storicamente ha offerto i migliori vini alle corti papali e alla nobiltà romana, ed è stata ampiamente ripagata. Acclamato come uno dei più innovativi rossi italiani, Montiano è un Merlot pieno e rotondo, ricco di profumi e ad ampio spettro aromatico. Con questo prodotto, il Merlot sembra avere trovato nelle terre dell’alto Lazio, originariamente popolate da vitigni bianchi, il suo habitat ideale. |
| Uve utilizzate | 100% Merlot |
| Tecnica di vinificazione | Questo merlot nasce da vigneti a bassa produttività, dove più rigorosa è stata la conduzione. Una volta giunte in cantina, le uve sono state sottoposte ad una selezione manuale, che ha consentito di avviare alla fermentazione solo gli acini migliori. Al termine della fermentazione, il vino ottenuto è stato posto in barrique di rovere francese dove è stato invecchiato per 12 mesi. |
| Origine e Denominazione | Montefiascone e Castiglione in Teverina - Viterbo - Lazio Syrah IGP Lazio |
| Esame organolettico |
Di colore rubino profondo. Al naso è diretto con note di frutta rossa, spezie e sensazioni di vaniglia. Al palato è rotondo e morbido, elegante, di particolare godibilità e persistenza gustativa. E' vino da bere in ampi ballon a 18 gradi di temperatura, abbinato a piatti di carne di grande cucina. |
| Gradazione |
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| Note aggiuntive ed Allergeni | Contiene Solfiti |