Montevertine
Montevertine - Montevertine 2020 cl75
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| Note sull'ordine | Vino disponibile in quantità limitata. Acquisto limitato a poche bottiglie per cliente |
| Descrizione | Il vino storico dell'azienda, prodotto dal 1971 al 1981 come Chianti Classico Montevertine e dal 1982, in seguito all'uscita dal Consorzio del Chianti Classico, semplicemente come Montevertine. Da uve selezionate di sangiovese, canaiolo e colorino, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia e Allier. Il 2020 è stata senza dubbio un'annata da ricordare nel Chianti Classico. La natura, forse per l'assenza forzata dell'uomo per diversi mesi, si è espressa come non accadeva da tempo. Una stagione regolare, con le piogge al momento giusto e il caldo estivo non soffocante, boschi verdi e floridi, presenza minima di infezioni in vigna e conseguente uso dei trattamenti, maturazione regolare e ottima resa finale. Il Montevertine 2020 ci sembra ricalcare le orme delle migliori annate, una beva già pronta fa strada ad una sapidità e una struttura di grande effetto. Un vino che di gode dalle prima all'ultima goccia, nel solco delle tradizioni. |
| Uvaggio | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo e 5% Colorino |
| Vinificazione ed affinamento | Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni Fermentazione malolattica: in vasche di cemento Invecchiamento: 12 mesi in barriques, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia |
| Origine | Toscana - Radda in Chianti |
| Colore | Color rosso rubino luminoso. |
| Profumo | Profumi di frutta a bacca rossa, con una traccia vegetale e di liquirizia. |
| Sapore | Sorso potente, avvolgente, fresco. Si distende con equilibrio ed eleganza su note fruttate e speziate e su una trama tannica notevole. Chiude lungo e armonico. |
| Gradazione | 13,0% Vol. |
| Temperatura di servizio | 16-18% |
| Abbinamenti gastronomici | Salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido |
| Note aggiuntive ed Allergeni | Contiene Solfiti |