| Descrizione |
Il Falesco “Tellus” Chardonnay viene prodotto nella tenuta della famiglia Cotarella, che gestisce i propri terreni a confine tra le due regioni di Umbria e Lazio.
Una zona dalla grande tradizione vitivinicola, che risale ai tempi degli antichi Romani. Dalla stupenda collina di Montecchio a sud di Orvieto, la proprietà scende verso Montefiascone e il Lago di Bolsena, in provincia di Viterbo.
Le viti sono allevate a cordone speronato e sono vendemmiate nel corso della prima metà del mese di settembre. Dopo una breve criomacerazione, si procede alla pressatura soffice e alla fermentazione in acciaio a bassa temperatura per circa due settimane. Il vino riposa poi in vasche d’acciaio per alcuni mesi prima d’essere messo in commercio.
La vinificazione solo in acciaio sottolinea il desiderio di assecondare l’immediatezza espressiva delle delicate ed eleganti note varietali dell’uva. Un vino dal volto quotidiano e conviviale, che si abbina molto bene ad antipasti o piatti di pesce dal gusto semplice e non troppo elaborato.
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| Uve utilizzate |
100% Chardonnay |
| Tecnica di vinificazione |
Lo Chardonnay viene raccolto durante la prima decade di settembre. Viene poi subito sottoposto ad una criomacerazione a freddo e fatto fermentare a bassa temperatura.
Successivamente il vino è mantenuto sulle sue
fecce fino al momento in cui viene preparato per
l’imbottigliamento.
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| Origine e Denominazione |
Castiglione in Teverina - Viterbo - Lazio
Chardonnay IGP Lazio
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| Colore |
Il colore giallo con riflessi verdognoli, lascia intendere fin da subito la complessità e la ricchezza del vino. Sentori agrumati di cedro si fondono insieme a sensazioni di mela. Vino appagante al gusto, ma anche fresco, sapido e persistente. |
| Gradazione |
13% Vol. |
| Note aggiuntive ed Allergeni |
Contiene Solfiti |
