Chardonnay

Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi in tutto il mondo, un mito, sintesi di opulenza ed eleganza. Di base è un vino fresco, profumato, ricco di richiami minerali e terrosi e anche strutturato, ma potrete farlo affinare in barriques nuove per far emergere le note mature, mielate e burrose oppure vendemmiarlo più verde se volete spingere sull’acidità e produrre grandi spumanti.