Claudio Mariotto - L'imbevibile Bianco 2023 cl75

Claudio Mariotto è un nome di riferimento nell’universo del vino piemontese, noto per il suo ruolo centrale nella valorizzazione del vitigno Timorasso, un’antica varietà autoctona dei Colli Tortonesi. Con una passione tramandata da generazioni, Mariotto ha saputo combinare tradizione e innovazione, riportando in auge questo straordinario vitigno e facendo del suo nome una garanzia di qualità e autenticità.

Non lasciarti ingannare dal nome provocatorio: L’Imbevibile di Claudio Mariotto è tutto tranne che impossibile da bere! Questo vino soprannaturale è un omaggio alla creatività e all'innovazione di un produttore che ama rompere gli schemi; un Timorasso macerato ed affinato in anfora.

Ottenuto da uve selezionate e lavorate con il massimo rispetto per i metodi naturali, L’Imbevibile si presenta come un bianco fuori dal comune, capace di sorprendere per la sua complessità aromatica e la sua personalità unica. Note di frutta matura, agrumi canditi, erbe aromatiche e sfumature minerali si fondono in un sorso fresco, deciso e persistente.

Perfetto con formaggi stagionati, piatti di mare strutturati e carni bianche. È ideale per chi ama sperimentare e scoprire vini dal carattere unico.

Claudio Mariotto dimostra ancora una volta la sua genialità con un’etichetta ironica e un contenuto straordinario. Un vino che non lascia indifferenti!

Vendemmia avviene a fine Settembre.
Vinificazione con pigiadiraspatura delle uve soffice e lenta, macerazione sulle bucce 15 giorni circa, fermentazione spontanea termocontrollata.
Affinamento 12 mesi sulle fecce nobili in anfora e almeno 12 mesi in bottiglia