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Descrizione
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Il “Carmenère” di San Leonardo è un rosso che si esprime con una piacevole intensità di profumi, preludio di un sorso rotondo e persistente, la cui particolarità sta nel sapore leggermente erbaceo che si avverte sin dai primi momenti. Le uve di carmenère provengono dalle vigne più antiche della tenuta.
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Uve utilizzate
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100% Carmenère
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Tecnica di vinificazione
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Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage
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Affinamento
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24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio
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Origine
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Trentino Alto-Adige
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Colore
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Rosso rubino intenso con riflessi violacei
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Profumo
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Elegante, intenso e piacevolmente vegetale, con sentori di peperone verde, erbe balsamiche, pepe e frutti di bosco
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Sapore
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Al palato è corposo, caldo, pieno, morbido, leggermente erbaceo, elegante e persistente
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Gradazione
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13% vol.
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Temperatura di servizio
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18°-20°C
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Note aggiuntive ed Allergeni
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Contiene Solfiti
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