| Descrizione |
La Casa Albert Pic risale al 1755 ed appartiene al Barone Patrick de Ladoucette, il notissimo produttore del Pouilly Fumé “Baron de L”. I grandi investimenti effettuati negli ultimi anni hanno fatto sì che la Casa Pic vanti ora una delle migliori cantine, con modernissime attrezzature e tecnologie all’avanguardia. La Maison Albert Pic è specializzata solo nella produzione di grandi vini bianchi in cui si inserisce anche il gioiello della casa: lo Chablis Pic Premier.
Realizzato da una rigorosa selezione delle migliori uve di Premier e Grands Crus ai piedi del monumento storico tra i più antichi di Chablis, la bella chiesa di San Pierre risalente al XII secolo
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| Metodo di produzione ed affinamento |
Uve vendemmiate esclusivamente a mano e attentamente selezionate sia in vigna che in cantina. I grappoli vengono diraspati, pigiati e pressati dolcemente per separare la polpa dalle bucce. A questo punto, la precisa volontà della cantina di caratterizzare i suoi prodotti esaltando quello che è il territorio, porta alla scelta di far svolgere la fermentazione alcolica a questo Chablis solamente in contenitori neutri di acciaio o cemento, così come il successivo affinamento.
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| Gradazione alcolica |
13% Vol. |
| Denominazione e vitigni |
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| Analisi organolettica |
Colore giallo pallido con riflessi luminosi e brillanti. Al naso i profumi di frutti tropicali si accompagnano a note citrine e da leggeri sentori iodati e di “pain brioche”. Al palato il corpo e la mineralità sono in equilibrio ed esaltano nel finale la vivacità e la freschezza, caratteristiche tipiche dei migliori Chablis. |
| Note aggiuntive ed Allergeni |
Contiene Solfiti |
