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Descrizione
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Nèprica Negroamaro nasce dai vigneti di Tormaresca, storica tenuta pugliese della cantina Antinori, a ridosso della costa adriatica, a poca distanza dal mare. Obiettivo dell'azienda è quello di produrre grandi vini a partire dai vitigni autoctoni della regione.
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| Vitigni |
100% Negroamaro |
| Origine |
Puglia |
| Vinificazione e Affinamento |
Le uve sono state raccolte leggermente surmature e vinificate in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati. La macerazione, condotta a temperature non superiori a 26 °C, è decorsa in circa 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno. È poi seguito un periodo di maturazione in acciaio di circa 8 mesi e un affinamento in bottiglia di 4 mesi |
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Colore
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Si presenta di un colore rosso rubino.
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| Profumo |
Al naso mostra sentori di ciliegia e melograno, con lievi note di viola e rosa canina. |
| Sapore |
L’ingresso al palato è morbido, contraddistinto da un tannino elegante e dalla buona freschezza capace di esaltare la caratteristica mineralità. |
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Gradazione
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14,0% Vol.
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Temperatura di servizio
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18-20°C
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| Note aggiuntive ed Allergeni |
Contiene Solfiti |
