Tenuta i Fauri - Baldovino - Montepulciano d'Abruzzo DOC cl75

Descrizione

La Tenuta I Fauri si trova nel cuore della provincia di Chieti, la più a Sud dell'Abruzzo, tra le colline che dalla Maiella scendono fino all'Adriatico. 
Tenuta i Fauri non è semplicemente il marchio di un'azienda: è prima di tutto una famiglia dedita da anni alla viticoltura, la Famiglia Di Camillo che da generazioni custodisce queste terre. 
Siamo a 250 metri sul livello del mare, altitudine che caratterizza le colline Teatine. Le vigne sono condotte secondo i principi della lotta integrata, a metà strada tra l'agricoltura convenzionale e quella biologica, limitando al minimo gli interventi di difesa.

Prodotto negli appezzamenti vitati di Ari e Villamagna, il Montepulciano d’Abruzzo “Baldovino”, prodotto dalla Tenuta i Fauri, è un rosso tutto giocato sul frutto e su quelle sfumature regalate dal territorio e dalla stagione.
Lasciato riposare per cinque mesi in acciaio, è un Montepulciano saporito e giovanile, diretto, immediato ma di gran qualità allo stesso tempo. Per le occasioni più informali, è un rosso che troverete semplicemente perfetto, capace di accompagnare meravigliosamente la tavola quotidiana come le convivialità tra amici.

Uve utilizzate

100% Montepulciano 

Vinificazione e Affinamento

Diraspo pigiatura seguita da 6/7 giorni di macerazione delle bucce con il mosto a 28/30°C, svinatura e affinamento in acciaio per 5 mesi. Imbottigliato nel Marzo successivo alla vendemmia.

Origine

Abruzzo

Colore

Alla vista si presenta di un bel rosso rubino.

Profumo

Sentori di frutta a bacca rossa, come ciliegia, prugna e amarena, poi seguiti da leggeri ricordi di spezie e sottobosco.

Sapore

Coerente con l'olfatto, ben bilanciata e di buona lunghezza.

Gradazione

13,0%

Temperatura di servizio

16° - 18°c

Abbinamenti gastronomici