Angelo Negro - 'Nicolon' Barbera d'Alba DOC 2022 cl75

Tradizione e carattere dal cuore del Roero

Il Barbera d'Alba DOC "Nicolon" 2022 di Angelo Negro è un vino rosso piemontese che incarna l'autenticità della Barbera coltivata nel Roero. Prodotto da uve 100% Barbera provenienti da vigneti selezionati, questo vino è il risultato di una vinificazione attenta e di un affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi, che ne esalta la struttura e la complessità aromatica.

✨ Caratteristiche

• Formato: 0,75 Litri
• Gradazione alcolica: 14% vol
• Uve: 100% Barbera
• Denominazione: Barbera d'Alba DOC
• Origine: Roero, Piemonte – Italia
• Affinamento: Circa 12 mesi in botti di rovere

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente a fine settembre e sottoposte a una macerazione tradizionale in acciaio inox per circa 10-12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere, seguiti da un ulteriore periodo in bottiglia, che contribuisce a sviluppare un profilo aromatico complesso e armonioso.

🍷 Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
• Profumo: Intense note di ciliegia matura, mora e prugna, accompagnate da sentori di vaniglia, tabacco dolce e spezie fini
• Sapore: Pieno, succoso e armonico, con una spalla acida tipica del vitigno che dona freschezza e una morbida rotondità tannica
• Finale: Persistente e equilibrato, con un retrogusto fruttato e speziato

🍽️ Abbinamenti Consigliati

Ideale con piatti della cucina tradizionale piemontese, salumi, pasta ripiena, carni al forno o grigliate. Si abbina bene anche a piatti speziati e formaggi stagionati, grazie alla sua versatilità e struttura.

⚠️ Allergeni

Contiene solfiti.