| Descrizione |
Il focus su di un nome di radice greca, oltre all’ovvio legame con l’intrinseco significato di cui il vino Kudos vuol farsi portavoce, deriva dalla volontà di ribadire indiscutibili influenze che la cultura ellenica ha prodotto sullo sviluppo dell’attuale cultura europea, con particolare riferimento all’universo vinicolo. Partiamo dal II millennio a.C. quando, parallelamente alle civiltà della Mezzaluna fertile e a quella degli ittiti, si sviluppava la prima civiltà mediterranea, quella cretese.In posizione intermedia tra l’Egeo e il Mediterraneo, l’isola di Creta era attraversata da una fertile pianura coltivata a viti ed ulivo. Scrive Omero nell’Odissea: “C’è una terra, Creta, in mezzo al mare, che sembra avere il colore del vino, bella, ricca, vi vivono molti uomini, un numero infinito..”
Semplicemente un vino rosso grandioso che abbraccia la mediterraneità del Montepulciano e l'internazionalità del Merlot, un vino con un carattere ben delineato. Grande equilibrio tra tannini e alcol che gli dona una grande verticalità. Non da poco l'acidità che riesce a donare a questo vino un'inaspettata freschezza e una lunga vita davanti a sé.
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| Zona di produzione |
Abruzzo, Loreto Aprutino (PE)
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| Vitigno e denominazione |
Montepulciano d’Abruzzo (70%), Merlot (30%) - Colline Pescaresi Rosso IGP |
| Terreno ed altitudine |
Ciottoloso, profondo, con scarso tenore in argilla. Altitudine: 300 metri sopra il livello del mare |
| Tecnica di produzione |
Uva raccolta a mano in fase avanzata di maturazione a ottobre. Il Montepulciano viene vinificato con una fermentazione alcolica di 22gg a 26-28°C con prolungato contatto vino bucce per favorire l’estrazione di tannini morbidi e dare ampia struttura al vino. Il Merlot viene vinificato con fermentazione per 15gg a 23-25°C per estrarre colore e corpo ma soprattutto per preservare la fragranza di questo nobile vitigno. Segue l’affinamento separato di 12 mesi in barriques ed un ulteriore maturazione in botte da 34HL di rovere francese per altri 12 mesi per amalgamare le caratteristiche dei due vitigni. Il ciclo si conclude con un affinamento di 12 mesi in bottiglia. |
| Caratteristiche Organolettiche |
Dal colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso note fruttate e mature di frutti di bosco. L’affinamento in legno arricchisce di note speziate. Al palato manifesta un tannino vellutato, ampio corpo e struttura. |
Sistema di allevamento
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Guyot e Tendone |
| Anno d'impianto |
1995 - 2000 |
| Abbinamenti |
Pronto sin da oggi ma promette una grande longevità. Perfetto con carne e formaggi stagionati. Servire a: 18°C. |
