bottiglia di vino rosso Fattoria del Cerro Rosso di Montepulciano 2020 cl75

Tenuta del Cerro

Fattoria del Cerro - Rosso di Montepulciano DOC 2022 cl75

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Quantità

Descrizione	Fattoria del Cerro, con i suoi 93 ettari iscritti all’Albo del Vino Nobile, è la più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano, in provincia di Siena. L’ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti garantiscono quindi la possibilità di selezionare, a seconda dell’annata, le migliori uve per produrre vini di alta qualità. Il Prugnolo Gentile, vitigno più importante di questa zona, è un Sangiovese che nel corso dei secoli si è adattato al terreno ed al clima tipici della zona. Il Rosso di Montepulciano di Fattoria del Cerro è prodotto principalmente con la varietà di Sangiovese denominata "Prugnolo Gentile" più altre varietà consentite dal disciplinare di produzione Questo è vino rosso fragrante e fresco, che esprime tutta la ricchezza fruttata del vitigno in una versione "giovane e spensierata" dei vini prodotti nella zona di Montepulciano.
Zona di produzione e indicazione	Montepulciano (SI) - Rosso di Montepulciano DOC
Gradazione alcolica	12,5 % Vol.
Vitigno	In prevalenza Prugnolo Gentile ed altre varietà consentite da disciplinare
Vinificazione ed Affinamento	A fine vendemmia si procede con la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (24°- 26° C)con macerazione sulle bucce. Si effettuano rimontaggi giornalieri. Alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento sulle fecce fini per almeno 4 mesi
Note di degustazione	Il vino si presenta nel calice di colore rosso rubino con giovanili sfumature violacee. All’olfatto esprime un bouquet caratterizzato da delicati profumi di violetta, aromi di ciliegia matura, piccoli frutti a bacca rossa e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Al palato è di medio corpo, con una tessitura tannica leggera, un sorso piacevolmente succoso e fruttato. Il finale è fresco e di buona persistenza gustativa. Ideale servito a 18° C in calici di media grandezza. Ottimo abbinato ad antipasti, primi piatti conditi con sughi di carne, paste ripiene, secondi di carni rosse alla griglia o stufati.
Quando bere	Vino pronto da gustare subito, con un potenziale di invecchiamento fino 5 anni circa.
Note	Contiene Solfiti