bottiglia di vino rosso Fattoria del Cerro Vino nobile di montepulciano 2018 cl 75

Tenuta del Cerro

Fattoria del Cerro - 'Silìneo' Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 cl75

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Descrizione	Fattoria del Cerro, con i suoi 93 ettari iscritti all’Albo del Vino Nobile, è la più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano, in provincia di Siena. L’ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti garantiscono quindi la possibilità di selezionare, a seconda dell’annata, le migliori uve per produrre vini di alta qualità. Il Prugnolo Gentile, vitigno più importante di questa zona, è un Sangiovese che nel corso dei secoli si è adattato al terreno ed al clima tipici della zona. Il vino più classico ed il prodotto più famoso della Fattoria del Cerro ottenuto da uve di ottima qualità e sottoposte ad un lungo e sapiente affinamento in legno permettono di ottenere un rosso armonico ed equilibrato, dagli aromi ricchi e complessi e dal sorso piacevolmente scorrevole. È un vino che conquista per le belle note di frutta rossa arricchite da sfumature delicatamente speziate e tostate. Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG delle Tenute del Cerro è ricco di storia e di fascino, capace di evolvere magnificamente in cantina.
Zona di produzione e indicazione	Montepulciano (SI) - Vino Nobile di Montepulciano DOC
Gradazione alcolica	13,5 % Vol.
Vitigno	In prevalenza Prugnolo Gentile ed altre varietà consentite da disciplinare
Vinificazione ed Affinamento	A fine vendemmia si procede con la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (24°- 268° C) con macerazione sulle bucce. Si effettuano rimontaggi giornalieri e délestage. Alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento in legno di Rovere dove effettuerà la fermentazione malolattica e stazionerà per almeno 18 mesi.
Note di degustazione	Nel calice si presenta di colore rosso rubino piuttosto intenso. All’olfatto esprime un bouquet elegante, con aromi di ciliegia matura, frutti a bacca scura, cenni di spezie, note di cioccolato fondente e levi sfumature tostate. Al palato è di medio corpo, con un sorso dal frutto intenso e con tannini evoluti. Il finale è lungo e di vivace freschezza. Un vino di grande tipicità, perfetto per conoscere il volto autentico del Montepulciano. Ottimo abbinato ad antipasti, primi piatti conditi con sughi di carne, paste ripiene, secondi di carni rosse alla griglia o stufati.
Quando bere	Vino pronto da gustare subito, con un potenziale di invecchiamento fino 5-7 anni circa.
Note	Contiene Solfiti