Il Castelli Romani DOC Bianco nasce da Cantine Silvestri, storica realtà vinicola laziale la cui storia inizia nel 1929. L'azienda valorizza la tradizione vitivinicola dei Castelli Romani attraverso vini che raccontano il territorio e la sua cultura gastronomica, mantenendo uno stile piacevole, accessibile e legato alla convivialità.

La denominazione Castelli Romani DOC rappresenta una delle espressioni storiche della viticoltura laziale. Questo bianco è ottenuto da un assemblaggio di uve a bacca bianca, tra cui Malvasia Bianca e Trebbiano, varietà tradizionalmente coltivate nella regione e apprezzate per la loro capacità di dare vita a vini freschi, armoniosi e adatti alla tavola.

La vinificazione in bianco prevede una pressatura soffice delle uve e la fermentazione a temperatura controllata, con l'obiettivo di preservare la componente aromatica e la fragranza del frutto. Il risultato è un vino dal profilo immediato e scorrevole, pensato per essere apprezzato giovane e per accompagnare con versatilità la cucina quotidiana.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Il bouquet richiama la frutta dolce, la mela matura e la giuggiola, arricchite da sfumature erbacee e aromatiche di salvia. Al palato è morbido e succoso, di medio corpo, con un finale gradevole che ripropone le sensazioni di frutta matura e una delicata nota ammandorlata.

Versatile e conviviale, il Castelli Romani DOC Bianco di Cantine Silvestri è ideale per chi cerca un vino bianco italiano semplice da abbinare, capace di accompagnare aperitivi, antipasti e numerose preparazioni della cucina mediterranea.

✨ Caratteristiche

• Produttore: Cantine Silvestri
• Denominazione: Castelli Romani DOC Bianco
• Tipologia: Vino bianco fermo
• Vitigni: Malvasia Bianca e Trebbiano
• Zona di produzione: Castelli Romani, Lazio, Italia
• Vinificazione: In bianco, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
• Gradazione alcolica: 11,5% vol. indicativa, da verificare sull'etichetta dell'annata commercializzata
• Formato: 75 cl
• Temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C

🥂 Note di degustazione

• Colore: giallo paglierino.
• Profumo: frutta dolce, mela matura, giuggiola ed erbe aromatiche, con richiami alla salvia.
• Gusto: morbido e succoso, di medio corpo, con un finale di frutta matura e leggere sensazioni ammandorlate.

🍽️ Abbinamenti consigliati

Ottimo come aperitivo, il Castelli Romani DOC Bianco si abbina a antipasti leggeri, taralli, salumi delicati, verdure grigliate, primi piatti semplici e preparazioni a base di pesce. Accompagna piacevolmente anche fritture di pesce, formaggi freschi e piatti della cucina romana e laziale.

⚠️ Allergeni

Contiene solfiti.