Claudio Mariotto – Derthona Colli Tortonesi Timorasso DOC
Un grande bianco piemontese da vitigno autoctono: il Derthona Timorasso di Claudio Mariotto è un vino strutturato, minerale ed elegante, capace di evolvere nel tempo.
Il Derthona Colli Tortonesi DOC è una delle espressioni più prestigiose del Timorasso, antico vitigno autoctono piemontese riscoperto negli ultimi decenni e oggi considerato tra i grandi bianchi italiani da invecchiamento. Questo vino nasce nei Colli Tortonesi, nel sud-est del Piemonte, un territorio caratterizzato da suoli calcareo-argillosi che conferiscono ai vini struttura, mineralità e longevità.
La cantina Claudio Mariotto è una delle realtà di riferimento della denominazione e ha contribuito alla valorizzazione del Timorasso. La vinificazione prevede pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali.
Il vino affina poi sulle fecce nobili in acciaio per diversi mesi, acquisendo complessità aromatica e profondità gustativa. Il risultato è un bianco elegante, intenso e persistente, ideale sia da bere giovane sia da lasciar maturare in bottiglia.
✨ Caratteristiche
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Formato: 75 cl
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Vitigno: 100% Timorasso
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Denominazione: Colli Tortonesi DOC
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Tipologia: Vino bianco
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Zona di produzione: Colli Tortonesi, Piemonte
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Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
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Affinamento: Maturazione sulle fecce nobili in acciaio con successivo affinamento in bottiglia
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Gradazione alcolica: 13,0/14,0% Vol.
🥂 Note di degustazione
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Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
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Profumo: Profumi di frutta matura, fiori di campo, miele e delicate note minerali.
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Palato: Strutturato, fresco e sapido, con grande equilibrio e finale lungo e persistente.
🍽️ Abbinamenti consigliati
Ideale con piatti di pesce strutturati, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con la cucina mediterranea.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.
