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Descrizione
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Nel 1911, l'agente britannico di Georges Bollinger gli diede l'idea del nome Special Cuvée - "speciale" scritto in modo inglese, senza accento. Pensava che l'espressione francese "Brut sans année" non potesse competere con uno champagne così sottile... Più di cento anni dopo, il nome della figura chiave di Bollinger simboleggia ancora sia la sua esperienza che la sua storia.
Special Cuvée è simbolo della Maison Bollinger, perfetto condiviso tra amici, per un momento semplice e significativo.
È lo Champagne che si dedica alle persone che amiamo e che amano le cose belle.
Per esaltarne lo stile, il bouquet e gli aromi unici, Special Cuvée va servito al meglio tra i 10 ei 12 ° C.
Champagne pronto da gustare subito, oppure si può lasciar riposare nella tua cantina per vedere a distanza di tempo la sua magnifica evoluzione.
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Uve utilizzate
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60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Meunier. Oltre l'85% dei Grand Cru e Premier.
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Origine
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Francia
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Colore
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Colore giallo oro, con riflessi luccicanti.
Effervescenza estremamente vivace, quasi chiassosa
per il suo dinamismo!
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Profumo
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Bouquet ricco e complesso; una bella complessità aromatica: frutta matura e aromi speziati, sentori di mele tostate, composta di mele e pesche.
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Sapore
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Una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità; bolle come il velluto; pera, brioche e aromi speziati, note di noce fresca.
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Gradazione
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12,0 %
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Temperatura di servizio
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10-12 °C
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Abbinamenti gastronomici
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Splendido come aperitivo e per festeggiare gli eventi importanti; Qualsiasi pietanza a base di pesce, soprattutto sushi e sashimi.
Frutti di mare: gamberi, gamberi, gamberi di fiume, aragosta alla griglia. Pollame e carni bianche. Formaggi delicati. Champagne che si presta ad essere gustato a tutto pasto.
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