| Descrizione |
La storia d’amore tra Bruno Rocca e la DOCG del Barbaresco è frutto di un cammino che prosegue con successo da decine di anni: elegante, lineare e profumato, questo vino è una delle tante forme con cui l’azienda dichiara la propria passione per l’uva nebbiolo. I migliori grappoli vengono selezionati dai vigneti situati nella zona di Neive.
Questo vino viene prodotto da una selezione delle nostre migliori uve di Nebbiolo provenienti dai nostri migliori vigneti ed è dedicato alla mamma di Bruno, Maria Adelaide.
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| Uve utilizzate |
100% Nebbiolo. Uve provenienti dalle vigne del comune di Neive, Cru San Cristoforo, Marcorino e Fausoni.
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| Tecnica di vinificazione |
Fermentazione in acciaio inox per 25-30 giorni circa. |
| Affinamento |
Maturazione di 12 mesi in barrique e 18 mesi in botte grande, tutte di rovere francese. |
| Origine |
Piemonte |
| Colore |
Rosso granato intenso.
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| Profumo |
Molto ampio di frutta nera (mora, prugna, ciliegia, amarena) e arancia rossa, di fiori (viola e rosa), di spezie e menta.
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| Note gustative |
Caldo, elegante ed avvolgente; molto lungo e persistente con sentori già avvertiti al naso con una nota di cacao. |
| Gradazione |
14.5% |
| Temperatura di servizio |
18-20°C
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| Abbinamenti gastronomici |
Piatti con strutture importanti; formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa. Vino anche adatto alla meditazione. |
