Duca di Salaparuta - Calanìca Chardonnay 2020 cl75

Duca di Salaparuta

Duca di Salaparuta - Calanìca Chardonnay 2020 cl75

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Descrizione

Vino ideale per un aperitivo in compagnia il nuovo Calanìca Chardonnay ha una natura accattivante ed equilibrata. Il lavoro attento in vigna e la conoscenza del territorio portano a questo vino, in cui spicca la freschezza, che unisce all’eleganza naturale dello Chardonnay l’intensità e il frutto delle isole mediterranee.

Uve utilizzate

Chardonnay 100%

Vinificazione e Affinamento

VENDEMMIA Manuale, a perfetta maturazione, dopo metà Agosto

VINIFICAZIONE Pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore fermenta per più di 10 giorni a 16°C

MATURAZIONE In acciaio per più di due mesi a contatto dei propri lieviti

AFFINAMENTO Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet

Origine

Sicilia

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini 

Profumo

Intenso ed elegante con complesse note fruttate 

Sapore

Decisamente fruttato con spiccata freschezza
Gradazione


12,0% - 12,5%

Temperatura di servizio

8° - 10° C.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo aperitivo ed eccellente con frutti di mare e pesce.