Duca di Salaparuta - Calanìca Nero d'Avola 2020 cl75

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Descrizione	La forza espressiva del Nero d’Avola in purezza si ritrova elegante e nitida in questo nuovo nato della Linea Calanìca, che conquista con la sua freschezza. L’abbagliante bellezza della natura siciliana si riverbera nel calice grazie ai riflessi rubino e il profumo del caldo vento mediterraneo si intuisce al naso. Calanìca Nero d’Avola è destinato a completare la gamma con il vitigno siciliano per eccellenza.
Uve utilizzate	Nero d'Avola 100%
Vinificazione e Affinamento	VENDEMMIA Uva raccolta a mano nella seconda metà di Settembre VINIFICAZIONE Fermentazione tradizionale, con una equilibrata macerazione sulle bucce, segue una attenta fermentazione malolattica MATURAZIONE A temperatura controllata fino a gennaio AFFINAMENTO Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet
Origine	Sicilia
Colore	Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo	Intenso, fruttato di marasca e lampone, complesso
Sapore	Ampio e vellutato, buona la struttura e persistenza aromatica
Gradazione	12,5% - 13,0%
Temperatura di servizio	16° - 18° C.
Abbinamenti gastronomici	Eccelle con piatti di pesce saporito, piatti di carni e con formaggi mediamente stagionati.