Descrizione
|
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fragrante e persistente, ricorda la banana e le mele golden. Sapore ben strutturato, secco, delicato e piacevolmente armonico. Vino dotato di freschezza ed eleganza, nato da terreni ricchi di microelementi minerali. Classico vino da pesce; si abbina bene ai primi piatti e ai formaggi dolci. Ottimo aperitivo.
|
Uve utilizzate e denominazione
|
100% Chardonnay - DOC Trentino
|
Vinificazione e Affinamento |
Vendemmia a mano con cernita delle uve migliori, dopo aver eseguito un diradamento estivo. Vinificazione con pressatura pneumatica. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio con lieviti selezionati. Affinamento sui propri lieviti con batonnage.
|
Caratteristiche
|
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fragrante e persistente, ricorda la banana e le mele golden. Sapore ben strutturato, secco, delicato e piacevolmente armonico.
|
Gradazione |
12.5%
|
Abbinamenti gastronomici
|
Classico vino da pesce; si abbina bene ai primi piatti e ai formaggi dolci. Ottimo aperitivo. |
Note aggiuntive |
Contiene Solfiti |