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Descrizione
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Chardonnay dal carattere deciso e sincero, appaga i sensi e accompagna egregiamente una grandissima varietà di pietanze. È un'espressione del terroir da cui proviene, e dimostra di saper raggiungere elevati standard qualitativi.
Ottimo consumato giovane, ben conservato a al riparo dalla luce e sbalzi termici, mantiene e aumenta di personalità oltre i 3-4 anni.
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Uve utilizzate
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100% Chardonnay
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Vinificazione e Affinamento
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VINIFICAZIONE: In vasche di acciaio inox termocondizionate per 15-20 giorni a temperatura controllata da 16° a +20°C e una parte in “tonneaux” di rovere di Slavonia.
AFFINAMENTO: Stoccaggio in cantina in vasche inox a temperatura costante a 12°C -15°C sulle proprie fecce fini, stabilizzazione in celle frigo prima dell’imbottigliamento. |
| Origine e Denominazione |
Friuli-Venezia Giulia; Friuli Grave DOC
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Esame organolettico
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Si presenta con un bel giallo paglierino brillante.
Profumo fine con fragranza esotica di mango, mela “Golden” e crosta di pane, delicatamente floreale.
Sapore fresco, pieno, armonico con un leggero fondo citrino.
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Gradazione
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14,0% vol
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Temperatura di servizio
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11°-12°C
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Abbinamenti gastronomici
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Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti a base di pesce, zuppe e risotti, predilige i crostacei nobili e le carni bianche.
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Note aggiuntive
Allergeni
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Contiene solfiti |
