| Descrizione |
Questo Montefalco Rosso nasce nei vigneti dell'Azienda agricola Di Filippo in terreni collinari della campagna Umbra.
Da oltre vent'anni l'Azienda si impegnano a produrre vini in Agricoltura Biologica con passione e convinzione.
Vegano! Vino il cui processo di vinificazione non contempla l'utilizzo di proteine animali.
Le uve vengono prodotte in un vigneto coltivato quasi interamente con i cavalli.
È una tecnica di Agroforestazione che si basa sul sinergismo di più colture e attività zootecnica.
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| Uve utilizzate |
60% Sangiovese, 30% Barbera, 10% Sagrantino |
| Tecnica di vinificazione |
Si effettua una fermentazione a temperatura controllata di 16°C |
| Affinamento |
Affinamento in cisterne di acciaio inox |
| Colore |
Rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento |
| Profumo |
Al naso si presenta speziato con note di sottobosco e frutta rossa. |
| Sapore |
Vino di medio corpo, leggermente tannico e caratteristiche note da Sagrantino. |
| Gradazione |
14,0 % Vol. |
| Temperatura di servizio |
16/18°C
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| Abbinamenti gastronomici |
Vino adatto ad essere consumato a tutto pasto. Ben si adatta ad antipasti di carne, carni bianche e rosse, cacciagione, salumi e formaggi di media stagionatura. |
Note aggiuntive e Allergeni
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Contiene Solfiti |
