Caccia al Piano - Lungocosta Bolgheri Bianco DOC
Un bianco elegante, fresco e mediterraneo: Lungocosta è la versione marittima e luminosa del Bolgheri Bianco firmato Caccia al Piano.
Caccia al Piano è una delle realtà più affascinanti di Bolgheri, capace di interpretare la Costa Toscana con grande precisione e identità. Il Lungocosta Bolgheri Bianco DOC nasce da uve a bacca bianca tipiche del territorio, che regalano un vino fresco, sapido e ricco di profumi mediterranei.
Vinificato in acciaio per preservare aromaticità e tensione, è un bianco moderno, perfetto per la cucina di mare e per chi cerca eleganza e bevibilità.
✨ Caratteristiche
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Formato: 75 cl
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Vitigni: Vermentino, Sauvignon Blanc (percentuali variabili)
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Gradazione alcolica: Circa 13% vol
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Denominazione: Bolgheri Bianco DOC
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Vinificazione: Le due varietà vengono vendemmiate a mano. Per il vermentino viene eseguita una pressatura soffice delle uve intere mentre il Sauvignon blanc viene diraspato e fatto macerare a freddo in ambiente inerte. I mosti vengono fatti fermentare lentamente a temperatura controllata a 15°C. Le due varietà vengono affinate separatamente per 9 mesi in piccole botti da 10 hl, tonneaux, barriques e anfore di ceramica, trascorso questo periodo viene eseguito l’assemblaggio e il Bolgheri Bianco riposa altri 3 mesi.
🥂 Note di degustazione
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Colore: Giallo paglierino brillante
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Profumo: Agrumi, pesca bianca, erbe aromatiche e note minerali
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Palato: Fresco, sapido, equilibrato e di ottima persistenza
🍽️ Abbinamenti consigliati
Perfetto con pesce alla griglia, crostacei, tartare di pesce, primi piatti di mare, fritture leggere e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo elegante.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.
