| Descrizione |
Un Franciacorta dal carattere deciso e stimolante. Un vino che rappresenta per l'azienda una sfida voluta e vinta!
domare un'uva definita "difficile" costringendolo ad offrirsi ai palati più esigenti senza alcun dosaggio!
Il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG “Cisiolo” di Muratori si contraddistingue per freschezza che ben si combina con la sapidità e con un perlage sinuoso ed elegante. Nel Medioevo Cisiolo indicava un vino effervescente prodotto da uve rosse. 18 mesi almeno sui lieviti per un Franciacorta dal carattere deciso e molto, molto stimolante. |
| Uve utilizzate |
100% Pinot Nero |
| Origine e Denominazione |
Adro, Brescia
Franciacorta DOCG |
| Vinificazione e Affinamento |
Al termine della vendemmia, le uve sono pressate delicatamente, in modo da estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata di 17 °C e in piccola parte in barrique e in botte grande. I vini base maturano sui lieviti, in parte in acciaio e in parte in legno, prima d’essere assemblati per la creazione della cuvée finale. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 18 mesi. |
Note di degustazione
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Acidità, fruttato acerbo, pompelmo rosa, al gusto è vibrante, verticale, di buona acidità e persistenza |
| Gradazione |
12° Vol. |
| Note aggiuntive ed Allergeni |
Contiene solfiti |
