Muratori
Muratori - NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Blanc de Blancs cl75
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| Descrizione | NumeroZero è un Franciacorta d'eccellenza per la Famiglia Muratori, un Dosaggio Zero che esprime nel bicchiere il carattere distintivo dello Chardonnay in purezza coltivato sui suoli morenici e collinari del Franciacorta. L’assenza di dosaggio, richiede un lavoro certosino in vigna con adeguata selezione e attenta valutazione per portare uve particolarmente mature e ricche, capaci di trovare da sole la giusta armonia durante il periodo d’affinamento, senza l’aiuto dello zucchero nel dosaggio. Il Franciacorta Dosaggio Zero NumeroZero di Muratori è l’espressione della purezza e dell’integrità aromatica dell’uva, senza alcuna aggiunta di zucchero per ammorbidirne il profilo gustativo. È l’etichetta dedicata a chi ama il Metodo Classico secco, verticale e austero, limpido e lineare, profondo e teso. È un omaggio all’essenza autentica della Franciacorta, portata nel calice con la massima trasparenza interpretativa. È il vino simbolo della tenuta, quello che meglio ne esprime la filosofia, basata sul desiderio di esaltare sempre il carattere del terroir e delle uve, cercando di portarne in primo piano le migliori caratteristiche. |
| Uve utilizzate | 100% Chardonnay |
| Origine e Denominazione | Adro, Brescia Franciacorta DOCG |
| Vinificazione e Affinamento | Al termine della vendemmia, le uve sono pressate delicatamente, in modo da estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata di 17 °C e in piccola parte in barrique e in botte grande. I vini base maturano sui lieviti, in parte in acciaio e in parte in legno, svolgendo parzialmente la malolattica, prima d’essere assemblati per la creazione della cuvée finale. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 18 mesi. |
| Note di degustazione |
Fiori gialli, pera williams, pesca bianca, dolcezza tipica dello Chardonnay, buona consistenza ed intensità |
| Gradazione | 12,5° Vol. |
| Note aggiuntive ed Allergeni | Contiene solfiti |